Me pidió una receta elaborada en 15 minutos y sin usar fuegos (ni inducciones, ni vitros, es decir ni un electrodoméstico….), estuve revisando mi blog y solo disponía de alguna ensalada, pero no me apetecía presentarme en paltó con una ensalada, y entonces se me ocurrió esta receta.
Cuando la elaboré, no pensaba que iba a quedar así de rica, por lo que solo preparé una ración y al acabar de comerla, pensé «Por que no habré hecho más».
Además me sirvió para seguir con las serie de cenas sanas.

Revisando las ultimas recetas, creo que he abusado del cuadrado de emplatar, jeje

Para 1 ración 
Ingredientes:

• 1 aguacate no demasiado maduro, para que no se nos convierta en una masa
• 1 tomate raff mediano
• 50g de bacalao ahumado laminado
• 20 + 5 granos de granada mollar de Elche (20 para la receta y 5 para decorar)
• Jengibre fresco a tu gusto (no debemos pasarnos, para no encontrarlo demasiado fuerte)
• Cilantro fresco a tu gusto
• Sal
• Zumo de medio limón
• Un chorrito de vinagre de manzana