Ingredientes:
- 250 g de Bacon en tiras
- 8 espárragos trigueros medianos
- 3 huevos L
- 200 ml de nata
- 100 g de queso rayado
- Sal
- 20 g de mantequilla
- 1 cucharadita de café de Nuez moscada molida
- Pimienta molida al gusto
- 1 pieza de Masa quebrada
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200ºC
- Colocar la masa quebrada en un molde un poco más pequeño que la pieza, para que podamos tener unos bordes altos. Pincharla con un tenedor para que no suba y hornear hasta que esté dorada, sacar del horno y reservar.
- En una sarten, calentar la mantequilla y dorar el Bacon hasta que quede crujiente.
- Añadimos a la sarten los espárragos cortados en trozos pequeños, cuando tengan la textura deseada, reservamos y dejamos atemperar.
- Mientras en un bol ponemos los huevos, los batimos y añadimos, la nata, las especias y el queso, lo mezclamos todo bien y reservamos.
- Cuando tengamos el Bacon y los trigueros atemperados los añadimos a la mezcla anterior y removemos bien para que quede todo bien integrado.
- Ponemos la mezcla dentro de la masa y horneamos unos 25-30 minutos a 200ºC, hasta que la superficie esté bien dorada.
Notas:
- La masa puedes comprarla o hacerla, si eliges la segunda opción tenla preparada antes de hacer esta receta y seguro que te queda mucho más rica.
- Según el queso que uses le darás unos toques u otros.
2 Responses
Una quiche siempre es bienvenida, una comida o cena que tiene muchos fans y que con espárragos está riquísima.
Besos.
Graciaaas, por tu comentario
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