Ingredientes:
Para la masa
- 200 g de agua (2 cubiletes)
- 50 g (1/2 cubilete) de aceite (yo usé AOVE)
- 1 cucharadita de sal
- 1 nuez de levadura prensada (yo no tenía así que use 1 sobre levadura seca de panadería)
- 400 g (7 cubiletes) de harina
Para el relleno
- Tomate frito casero
- Queso rallado para pizzas
- Champiñones frescos
- Bacon
- Atún
- Pimientos del piquillo
- Orégano (recolectado de la maceta de la terraza y secado al sol, bueno si puedes, claro, si no compáralo)
Elaboración:
- Verter los líquidos y la sal en el vaso y programa 1 minuto a temperatura 40 ºC y velocidad 2.
- Añadir la levadura y la harina, amasar 1 minuto a velocidad espiga.
- Precalentar el horno a 250 ºC.
- Retirar la masa de la vaso con las manos mojadas en aceite, extender sobre una bandeja de horno con papel sulfurizado (papel de horno o vegetal).
- Estirar con las manos hasta que quede fina.
- Ponemos los ingredientes, a nosotros nos gusta este orden:
- Tomate frito, lo extendemos por toda la masa.
- Escurrir el atún y desmigar, extender por toda la superficie.
- Repartir el bacon
- Cortar los champiñones en laminas y añadir
- Cortar los pimientos en tiras y repartir por todas partes.
- Cubrir con queso todos los ingredientes.
- Poner el orégano al gusto
- Bajar la temperatura a 225 ºC y hornear 15 o 20 minutos.
Notas:
- Puedes dejar reposar la masa media hora para que suba un poco, si no lo haces no pasa absolutamente nada, depende de la prisa que tengas
- Si te sobra masa puedes congelara y sacarla cuando la necesites.
Espero que te guste.
Pasa una gran semana!!
Banda sonora: Tu vuo’fa l’americano de Renato Carosone
