¿Papá hacemos un bizcocho? Ultimamente mi hija me pregunta esto de vez en cuando, y claro como un cocinillas podría decirle a su hija que no a semejante pregunta.

¿Y que le podemos poner? ¿tenemos lacasitos? ¿y algo de chocolate para encima? Como estas pregutas fueron todas negativas, a partir de ahora voy a tener reserva en la despensa. 
Decidimos hacerlo de manzana.

Ingredientes:

• 200 g de azúcar 
• 3 huevos
• 100 g de aceite de oliva de 0’4 º
• 1 yogur de limón
• 170 g de harina (yo uso harina con levadura ya incluida, soy propenso a olvidarme de hehcarla)
• 1 sobre de levadura
• 1 manzana 
• 1 pellizco de sal
• la punta de una cucharita de cafe de aróma de vainilla

Elaboración 

1. Precalentar el horno a 170ºC
2.  Poner los huevos y el azúcar en el vaso, programar 1 minuto, 50ºC y velocidad 3.
3. Añadir el aceite y el yogur y mezclar  15 segundos a velocidad 3 
4. Agregar la harina, la sal, la levadura y el aróma de de vainilla, mezclar 10 segundos a velocidad 3
5. Verter la masa en un molde engrasado con mantequilla y enharinado
6. Pelar la manzana y cortar en gajos
7. Poner los gajos de manzana en la masa (que tenemos en el molde….no vayas a meterla en el vaso)
8. Hornear 30 minutos a 170ºC 
9. Vigilar pasado el tiempo, es decir pinchar con un palillo el centro y si sale limpio está el bizcocho en su punto, si sale manchado dejar unos minutos más en el horno.
10. Sacamos del horno y dejamos enfriar en el molde
11. Desmoldamos en frio para que no se rompa el bizcoho.

Ya teneis otra receta súper sencilla. El bizcoho en 2 días estaba finiquitado, a mis hijos les encantó. Pero ya se que la próxima vez toca de chocolate.