En mi caso la he utilizado como salsa de acompañamiento a una Tempura de verduras variadas, pero podéis utilizarla con carnes e incluso con pescados, haré una receta con esta jugosa salsa con carne de cerdo y lo enlazaré con este post para que veáis como queda.
Ingredientes:
- 200 ml de zumo de piña
- 200 ml de caldo de verduras
- 2 cucharadas de azúcar moreno
- 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
- Espesante (maizena o similar)
- Trozos de piña en su jugo (opcional)
Elaboración:
- En un cazo añadir todos los ingredientes y dejar reducir a la mitad
- Añadir el espesante, b.p.f (buena práctica de fabricación, es decir tanta como espesa os guste la salsa)
- Añadir antes de servir unos trozos pequeños de piña en su jugo, haz este paso si usas la salsa para una carne o un pescado, no si la usas como yo hice para mojar.
Es la primera vez que la hacía y fue todo un descubrimiento, confirmado por unos amigos que vinieron a casa a comer.
Pasad buena semana.
