Ingredientes:
- Masa de empanada
- Medio rulo de queso de cabra
- 200 g Jamón ibérico picado
- 10 Tomates cherries
- 1 huevo
Elaboración
- Poner a precalentar el horno a 200 ºC
- En la bandeja de horno ponemos la masa, sobre una lámina de papel vegetal
- Rellenamos la mitad de la masa con rodajas de queso de cabra, encima ponemos el jamón distribuido por encima de todo el queso y cubrimos con otra capa de queso.
- Lavamos los tomates y los partimos por la mitad.
- Poner los tomates por encima del queso.
- Doblamos la masa
- Cerramos los bordes haciendo un rulito hacia dentro y aplastando para hacer un cierre.
- Pinchamos la masa con un tenedor y hacemos un agujero en medio de la masa a modo de chimenea.
- Batimos el huevo
- Pintamos la empanada con el huevo batido
- Hornear 25 a 30 minutos a 200 ºC, hasta que la masa obtenga un tono dorado.
Notas:
- Puedes usar cualquier otro tipo de queso.
- Puedes cambiar el jamón ibérico, por serrano, bacon frito o cualquier otro fiambre.
Pasa un gran fin de semana!!
One Response
Hola, me he quedado a cuadros, no sabía que había masa para empanada en el Día, que práctico, a mi me encantan las empanadas, como buena gallega, jeje, voy a mirar a ver si la veo y así no tengo que hacerla yo, que queda genial pero lleva su trabajo. Me gusta mucho la opción, genial
Un abrazo
Comments are closed.