Ingredientes:
Prueba 1 (en la foto el bote pequeño)
- Limones limpios, si son caseros mejor, ya que los comerciales suelen llevar ceras (para darles brillo extra) y fungicidas (sustancias que matan los hongos) para que tarden más en pudrirse.
- Sal gorda, yo no tenía así que usé una sal húmeda que me habían regalado
- Sal fina
- Pimienta
- Agua
Prueba 2
- Los mismos que la prueba 1
- Zumo de limón
Elaboración:
- Lavar los limones y cortarlos en 4 trozos sin llegar con el corte al final, cortar las puntas.
- Rellenar con la sal gorda.
- Introducir en el bote los limones, sin apretarlos demasiado.
- Añadir dos cucharadas de sal fina y aromatizar (yo le puse pimienta en bolas)
- En la prueba 1 cubrí solo con agua y en la 2 le añadí 75% de agua + 25% de zumo de limón.
- Tapar y dejar que transcurra 1 mes antes de probarlos.
Espero que os guste, en cuanto tenga las diferencias de las pruebas en los guisos os las contaré.
13 Responses
Buenos, buenos
Esos limones parecen tan apetitosos como los mios. Enhorabuena.
Magnificos. Los pongo siempre en las ensaladas junto con mi aceite de Ras-al-Hanout.
Ojo con los ultimos del bote. Pueden estar muy salados.
Me duran mas de un año, pero hay que tener cuidado con ciertas bacterias puñeteras…
Gracias por la receta, nunca he sabido como hacerlo, me guardo la receta, voy a probarlo.
bsssss
Hola, gracias por el comentario. Un placer que te guste y por supuesto guarda la receta, si la haces y quieres mandar foto para ver que tal encantado.
un abrazo
Hola!me ha encantado tu blog. He descubierto esta página http://www.cazarecetas.com donde puedes subir tus recetas, promocionar tu blog y ganar un dinerillo con ellas. Echale un vistazo a ver si te interesa.
Un saludo!
Hola!!
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Gracias por hacer una cocina honesta y original.
Que nombre más curioso e interesante receta.
Un saludo
Oye pues no conocía que los limones se utilizaran en guisos, me parece muy curioso, ya nos contaras tu experiencia con ellos, de momento se ven estupendos besos
No había visto nunca esta forma de conservar los limones. Ya nos pondrás recetitas con estos limones y los probaremos.
Besos.
pero tambien se pueden comer????? o se nos pondra la cara coom el fary. me ha gustado es que no lo conocia
que ricos estos limonessss
Cuando los pruebe ya os lo contaré si están buenos o no
Estupendo y la idea de la pimienta muy buena.
Yo pensaba que no se le añadia agua ni ningún líquido solo la sal.
Estoy deseando ver como cocinas con ellos, tengo varias recetas para el tajine en libros que me traje de marruecos.
Un abrazo.
Gracias, ya tengo una idea de un guiso de pollo, ahora hay que hacerla
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