Marruecos 2011
Hace 2 semanas mi jefe nos envio por cuestiones de trabajo a un compañero y a mi a Marreucos, nuestro destino era Agadir. Os cuento esto por que quiero mostraros algunos de los platos y comidas que probé allí, ya que para comer es muy económico y muy rico. La primera noche cenamos en un restaurante que hay cercano […]
Melva con crujiente, puré de calabaza y tomate, cebolla y habitas fritas
Aquí os traigo esta receta tan rica y vistosa, como os dije receta es una variación de una receta de Carlos Dube de http://www.mercadocalabajio.com, la suya era con bonito y sin crujiente, pero pensé que un toque crispy sería una variante interesante y un buen juego de texturas. Ingredientes: 2 cebollas hermosas 500 g de Calabaza 6 tomates rallados Habitas fritas […]
Galletas de Queso y Anchoa + Dip de queso y mostaza
El domingo vinieron mis padres, mi abuela y mi madrina a comer, así que les preparé un menú rico, rico. En cuanto llegaron, unas cervecitas fresquitas y fino, con patatas fritas, frutos secos, mejillones, berberechos y estas galletas con su dip para mojar, esta pasta untable (dip) también la tomamos con las patatas fritas. En la mesa después del […]
Palitos provenzales fritos
El sábado pasado fuimos a comer a casa de unos amigos, los cuales nos pusieron un menú muy variado y rico (entrantes con jamón ibérico y queso, embutidos varios, empanadillas de pisto, morcilla o queso, caldo con pelota, zarangollo y magro con tomate) acompañado de uns vinitos de somontano y toro. Llevaba varios días queriendo hacer alguna cosilla de unos libros que me regalaron […]
«Killer paper», Papel de envasado de alimentos mata bacterias
Ya por fin, después de las navidades y un apretón de trabajo, vuelvo a postear. El viernes leí esta noticia en un portal de Internet y me pareció muy interesante, a lo mejor tan solo me lo parece a mí ya que es una noticia de mi sector pero pensé que podría interesaros también a vosotr@s. Científicos israelíes han […]
FELICES FIESTAS A TODOS.
Mañana me voy de vacaciones hasta el día 3, voy a estar incomunicado por lo que no podré entrar en vuestras cocinas, espero que a la vuelta tengáis miles de publicaciones con recetas deliciosas y espectaculares. FELICES FIESTAS A TODOS. FELIZ 2011 Me gustaría haceros un regalo a todos, pero no se como enviar un abrazo.
Pato con setas
Este año mi suegro ha criado diversos animales, entre ellos 2 patos, los cuales estaban destinados para ser cocinados y comidos a final de año, el tío Jesús (el del guisado de tórtolas) dijo que el hacía uno y yo dije que el otro, así que quedamos un Domingo para hacer los 2 y probarlos de distintas formas. Después de […]
GANADOR DE I CONCURSO RECETAS CON GRANADA
Ha sido muy complicada la decisión, la junta directiva de la Asociación de productores y comercializadores de Granada de Elche ha estado deliberando durante casi 15 días, se han elaborado las recetas y por fin se ha llegado a una conclusión, el ganador es…….. FRANCISCO BECERRO, de Lazyblog. Con: Solomillo ibérico a la granada FELICIDADES PACO!!!! Para todo el […]
Pasta fresca con setas y salchichas
En «Lo mejor de la gastronomía» conocí una empresa de Elche (Alicante) que se dedica a la elaboración de pasta fresca para la restauración, se llama «Comida Artesana S.L» y su marca Leonardi. Pues bien me dieron 2 tipos de pasta de la cual no recuerdo sus nombres, pero si no me equivoco, que es posible, la […]
Resultado concurso con Granadas Pospuesto
Los de la Asociación de productores y comercializadores de Granada de Elche, , me han comunicado que la resolución estaba prevista para el 30 de Noviembre, queda pospuesta 1 semana. Disculpad los participantes. He podido ver el boceto del libro en pdf y esta quedando muy bien, os gustará.
