Queso de cabra con cerezas
La familia de mi mujer es de Caceres, de un pueblecito en la Sierra de Gata, cada vez que empieza la temporada de cerezas nos proveen de esta fruta maravillosa. Este año además de este rojo manjar nos han traído un queso casero de cabra, el cual nos costó tomarlo solo (demasiada cabra tenía, jeje). Y se […]
Truchas con Jamón y miel
Hoy, os traigo una receta muy sencilla, pero es deliciosa. Me encanta el pescado como queda en el horno, con esta receta veréis que delicia y suaves quedan las truchas. Ingredientes: Truchas (de ración, enteras, sin cabeza y evisceradas) Jamón serrano en lonchas Limón Tomillo Aceite de oliva Miel Sal Elaboración: Limpiar las truchas bajo el grifo, para […]
Ensalada ibérica crujiente
Cuando llega el calor, no ceno otra cosa que ensaladas, eso si intento que cada día sean distintas, y desde que empecé con el blog quiero sorprenderos así que mi imaginación y mi mente no paran de dar vueltas a los ingredientes y sus combinaciones que como ya sabéis son infinitas. Hoy os dejo una ensalada, para ver si os inspiráis y me mandáis alguna para el […]
Tortilla al pesto
Una noche sin bien que cenar, me hice una tortilla francesa de huevos caseros y le añadí al huevo unas gotitas de aceite de pesto que tenia elaborado, no podia creer el toque tan especial que le da al huevo. Otra noche vinieron mis padres y les hice esta tortilla que hoy os presento, quedaron […]
Ferias Alimentarias de interes
Hola, de nuevo, siento haber estado esta ultima semana algo desconectado, pero debido a temas laborales he estado muy liado y no he podido ni cocinar ni postear nada. Hoy os dejo una relación de algunas de las ferias alimentarias que se celebran en nuestro país. La primera interesante es la Feria del Jamón de Teruel, salón especializado […]
Evitar intoxicaciones este Verano
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, ha publicado una nota en su web muy interesante, que creo que debíais conocer. Es sobre las medidas a tener en cuenta este verano para evitar al máximo las intoxicaciones alimentarias. De cara al verano… ¡Prevén las intoxicaciones!
Menú de sábado II
Este fin de semana pasado, estuvimos visitando a mis padres. Mi madre para el sábado nos preparó un menú muy interesante, de ella y de mi abuelo Pedro, adquirí mi pasión por la cocina, ya veréis por que. El plato principal fue paella valenciana, la cual os explicaré paso a paso. De aperitivos: Patatas fritas Aceitunas¨ Frutos secos variados Espirales de queso fresco (como […]
Concurso Gastronómico de productos cooperativos de Extremadura
Entre los cometidos de Cooperativas Agro-alimentarias Extremadura se encuentra el de promocionar el cooperativismo en sus diferentes sectores. Por ese motivo, convoca su I Concurso Gastronómico Cooperativo con el que se pretende promocionar las excelencias de los productos elaborados por las cooperativas agroalimentarias de la región entre los profesionales del sector de la restauración. Igualmente, […]
Caviar y estrellas Michelin en los grandes almacenes
Ayer salió publicado en una diario digital una noticia interesante, algunos supermercados están fichando a grandes cocineros, incluso con estrellas michelín, para hacer pruebas con los consumidores, ahora lo hace El Corte Inglés, con su nuevo espacio Gourmet Experience, recién abierto en la planta baja del edificio Hogar del centro de la calle Goya, en Madrid. Caviar y […]
¿Sabemos leer las etiquetas nutricionales?
Hoy se publica en la pagina de Conusmer, una noticia que me parece muy interesante y creo que debíamos todos los consumidores saber como leer una etiqueta nutricional, o conseguir por lo menos que cambie la legislación y sea más fácil leer las etiquetas, ya que es incomprensible que todo esté expresado por cada 100 g de […]
