Recetas para la hora de la comida, deliciosas y saludables. Menús completos para ocasiones especiales.
Hoy te traigo una receta super sencilla, rápida.
Como siempre (desde hace un par de años ya, que me diagnosticaron EoE) es una receta sin gluten y sin leche.
Una preparación muy resultona, perfecta para una celebración: si te invitan a comer a casa de algún amigo o familiar, no dudes, haz esta receta porque triunfas.
Ingredientes sencillos, que con esta combinación cuadran a la perfección.
En mi afán de descubrir ingredientes nuevos #singluten y que no alteren mi forma de cocinar y de comer, he llegado a la pasta de legumbres y a esta de garbanzos. La alimentación al principio de descubrir mi alergia fue complicada, ahora poco a poco y gracias a la industria alimentaria, ya voy recuperando la «normalidad».
Este tipo de pastas son ideales si tus hijos no quieren comer legumbres, imagina que les das las tan «odiosas» lentejas con su salsa favorita. ¿Qué te parece?
Aquí tienes una receta super sencilla, super saludable y libre de alérgenos.
Perfecta para una comida o una cena ligera.
Esta receta es una de mis preferidas para llevármela en la tartera para comer en el trabajo.
Es sabrosa, ligera y super sana.
Para la EoE es adecuada, ya que está libre de los alérgenos que más me perjudican.
En mi campaña de eliminación del gluten, empecé a cocinar con quinoa, no la había probado nunca, y mi primera prueba me salió espectacular y aquí os traigo la receta y algo de información.
Aquí os dejo una receta, sencilla y super sabrosa.
La hemos elaborado con diferentes tipos de carnes, para darle distintos tipos de jugosidades y texturas.
Es perfecta para todos los miembros de la familia.
Siempre que hacemos lasaña, hacemos de más y es una comida muy completa para comer en el trabajo.
Seguro que alguna vez en el mercado has visto las alcachofas moradas, estas que me regalaron son una variedad que se llama ópera.
Aquí tenéis una receta estupenda, super sencilla y muy sabrosa. Son las primeras albondiguillas que he preparado y salieron de maravilla.
Este titulo se que suena un poco pretencioso, pero creo que he conseguido llegar a la forma de elaboración que para mí da los mejores resultados., es Mi Tortilla de Patata Perfecta
Siguiendo con las comidas para llevar al trabajo, hicimos estas costillas guisadas con un toque diferente, a Tostadillo de Potes.
El Tostadillo de Potes es uno de los regalos típicos que te hacen cuando algún amigo o familiar vuelve de de Cantabria. Es un vino dulce oloroso, envejecido y ensolerado en bodega, el nuestro era de la Destilería y Bodega Cayo SC.
Aquí tienes otra forma de hacer un quiche, tradicionalmente estas tartas saladas son finas y bien cuajadas, esta vez la hemos elaborado distinta, gorda y un poco menos cuajada así conseguimos más jugosidad y contrastes.
Esta le elaboramos para llevarla al trabajo y así teníamos una comida rápida, completa y riquísima, alguna compañera la probó y pidió de inmediato la recta, así que aquí está.
