Recetas elaboradas principalmente con verduras y setas
Una vez más, llego de mi entrenamiento de badminton, ah, que no lo sabes? pues si, juego desde hace un año 2 veces por semana,
Hace tiempo que tenía esta receta pendiente de publicar. Nunca me ha dado tiempo a hacerle una foto algo decente, está tan sabrosa que siempre
Después de la resaca del premio y de unas semanas de muchísimo trabajo, me he decidido ha escribir un post.
Tengo varios pendientes de escribir, poco a poco os los iré contando, 2 críticas a restaurantes (una buena y una mala), «jaja esto parece eso de tengo 2 noticias…..», legislación alimentaria, uno de tecnología de los alimentos y alguna cosilla más que tengo en mente.
Puesto que por esta zona no llega el invierno y no tiene intención de llegar, voy poniendo recetas de cuchara para estar preparados para cuando llegue. Hoy mismo por tierras alicantinas 26ºC.
He investigado un poco sobre esta salsa, hay muchas versiones de su origen pero la que más me ha gustado es esta:
» El nombre guacamole proviene del náhuatl (es una lengua uto-Azteca) «Ahuacamolli», se compone de las palabras «Ahuacatl» (aguacate) + «molli» (mole (los moles en mexico son salsas)).
Según la mitología prehispanica fue el dios Quetzalcoatl quien dio la receta del Ahuacamolli (Guacamole) a los Toltecas, y de ahí se extendió por el territorio mesoamericano»
Hacía tiempo que tenía ganas de intentar hacerlas, es un proceso un tanto largo pero no es nada complicado.
Así que el sábado pasado se las hice a Pedro y Laura que vinieron a comer a casa, ellos han sido catadores (conejillos de indias) de muchos de los platos que he hecho y publicado en el blog.
Hace ya días que en mi nevera quedaban unos tristes puerros y unas ramitas de apio, ya a punto de echarse a perder, y tal como están las cosas no se puede perder nada, jeje.
Seguro que habéis escuchado, o a lo mejor lo dicho alguna vez, cuando te preguntan ¿Qué tal van las cosas?, respuesta «Pues vamos tirando», últimamente contesto: «Tal y como está el panorama no estamos para tirar nada». ¿que te parece? 😉
Esta es una receta perfecta para retomar fuerzas en esta primavera mutante que estamos sufriendo.
Hace unos días se pusieron en contacto conmigo la gente de Lamejoralubia.com y me dijeron que si quería probar sus alubias. Como no probar unas alubias de uno de las mejores zonas de cultivo, el Páramo Leonés.
Me enviaron dos variedades, Plancheta y Pinta Leonesa.
Me acabo de dar cuenta que si describo un poco más el titulo, casi pongo todos los ingredientes. La verdad es que no entiendo cuando a veces nos da (y
Esto podía llamarse una cadena de desafortunadas recetas, todo empezó con los chips de calabacino (siempre me ha hecho gracia lo de calabacinos) que ya publiqué el pasado 12 de Marzo, en
Esta receta la vi en el blog de Beatriz de 2Mandarinas en mi cocina que a su vez la vio en el blog de Neus
