Una noche más dependíamos de lo que tuviésemos en la despensa, ya que no habíamos pensado que cenar, tan solo que había una lata de espárragos blancos a punto de caducar.
Eran casi las 23h (Marcos, mi hijo pequeño tardó mucho en dormirse) y pocas ganas teníamos de cocinar nada, así que salió la palabra sándwich y este fue el resultado.
Ingredientes:
Por sándwich
- 3 rebanadas de pan de maíz
- 1 huevo
- Medio tomate
- 1 hoja de lechuga romana
- 2 espárragos blancos medianos
- 2 lonchas finas de queso manchego curado
- 1 lata de atún
- Mayonesa (si la haces casera mejor, yo no tenía ganas, así que usamos de bote)
- AOVE
- Sal
Elaboración:
- En una sarten con un poco de AOVE se hace el huevo revuelto con un poco de sal, cuando esté bien cuajado se retira del fuego y se reserva.
- Tostar el pan por ambos lados, mientras se hace, preparamos el resto de ingredientes.
- Cortar el tomate en rodajas, y cortar la lechuga y los espárragos al gusto,
- En un bol, ponemos el atún escurrido de aceite y lo mezclamos con mayonesa
Montaje:
Poner una rebanada de pan y añadirle como base la mezcla de atún, encima ponemos la lechuga, los espárragos y el tomate, ponemos otra rebanada de pan y añadimos un poco de mayonesa por la parte de arriba, ponemos el huevo y el queso y tapamos.
Como veis tiene un resultado muy rico y como un buen sándwich admite millones de ingredientes y posibilidades.
Pasa buen fin de semana!!!
Como banda sonora pongo una canción con sabor español, que ya he compartido hoy mismo, pero me ha hecho mucha gracia el título y me repito:
One Response
Carai… que bueno por dios.Bssss
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