Ingredientes:
- 200 g de Crema de Soja para untar
- 2 yogures de soja naturales sin azúcar
- 100 g de miel mil flores
- 4 cucharadas de harina de almendra
- 3 huevos medianos
Elaboración:
- Derretir la miel y dejar atemperar.
- Forrar un molde de 14 cm de diámetro con papel vegetal
- Precalentar la freidora de aire (205º 5 minutos)
- En un bol grande añadimos los huevos y los batimos.
- Añadir al bol los yogures y la crema de soja (falso queso) y mezclar todo bien, sin que queden grumos.
- Poner la miel y volver a mezclar.
- Ponemos la mezcla en nuestro molde forrado.
- Introducir el molde en la Air Friyer a 160ºC durante 35 minutos.
- Desamoldamos cuando esté fría, así no se romperá.
Notas:
- Si tienes la suerte de poder comer queso, cambia la crema de soja para untar por queso crema, y los yogures por yogures griegos.
- Si no tienes harina de almendras puedes usar harina de maíz.
- Si la miel no es lo tuyo, puedes usar cualquier otro edulcorante, el eritritol está muy de moda.
- Si al terminar el tiempo ves que no está muy solida, déjala un poco más.
- Puedes decorar con lo que te apetezca, frutos rojos (en mi caso eran congelados), mermeladas o otro tipo de frutas.
